為了讓廣大市民了解我市食品安全抽檢開展情況，積極參與食安城創(chuàng)建工作。今天上午，由鄭州市市場監(jiān)管局主辦，河南安必諾檢測技術有限公司承辦的“我是小小科學家 食品安全到我家 ——小學生走進食品檢測機構活動”在高新區(qū)河南安必諾檢測技術有限公司舉行，這也是2019年鄭州市食品安全周的一項重點活動，旨在讓學生與家長共同參與，從而普及食品安全知識，深化學生及家長食品安全意識，讓食品安全的理念在家庭和校園中的影響不斷增強，吸引更多市民參與鄭州市食品安全示范城市創(chuàng)建中來。
上午九點，在安必諾公司，公司實驗室主任孫武勇博士給40名學生及家長做了《舌尖上的安全》講座，用生動的圖片、簡單的文字、通俗的語言給大家講解什么是食品添加劑，添加劑的作用，超范圍超劑量的添加劑會對身體會造成什么樣的危害等等，讓大家對添加劑有了一個詳細的了解。
講座結束以后，學生和家長分成兩隊，各五個小組分別參觀了計量室、光譜儀室、微生物室等實驗室，并體驗了肉制品中的亞硝酸鹽、牛奶中的黃曲霉毒素、青菜中的農藥殘留快速檢測等科學小實驗。微生物方面讓小學生在顯微鏡下近距離觀察各種常見細菌包括大腸菌群、霉菌形態(tài)等。參觀及科學實驗結束后，給每個學生發(fā)放了食品安全衛(wèi)士榮譽證書，進一步激勵孩子對食品安全認知的意識和責任。
據介紹，2018年（原）鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局以發(fā)現(xiàn)問題為導向，以農獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、生物毒素等檢驗項目為重點指標，完成17155批次食品抽檢，檢驗項目全部合格的16802批次，不合格的353批次，總體合格率為97.9%，不合格率為2.1%。
2019年鄭州市市場監(jiān)督管理局將以發(fā)現(xiàn)問題為導向，在全市開展不少于6.2萬批次食品安全監(jiān)督抽檢，以風險防控、打擊違法犯罪為目的，加大對食用農產品批發(fā)市場，學校、托幼機構的抽檢力度，增加對小作坊、小經營店、小攤販的抽檢批次。同時，加大對抽檢不合格處置力度，嚴格執(zhí)行“處罰到人”的規(guī)定，在依法嚴懲單位違法行為的同時，依法對單位法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員進行處罰，嚴格執(zhí)業(yè)限制，切實做好源頭食品安全風險防控工作。
